Caravan Restaurants & Coffee Roasters | London, UK

Banka (vyprodáno)

Banka (vyprodáno) - Main image
Banka (sold out)
$7 $14 In stock

Category: Káva

Káva byla do Číny poprvé přivezena v 19. století francouzskými misionáři v provincii Jün-nan. Tento prvotní import nevedl k žádnému komerčnímu rozvoji. V 60. letech 20. století byly zavedeny vládní iniciativy na zvýšení produkce a komerčního zájmu, ale měly jen malý dopad. Až nová vlna vládních programů na konci 80. let dala čínské kávě potřebný impuls. Přesto je z hlediska specialty kávy stále ještě velmi mladou oblastí původu.

Pan Hu je rodák z Jün-nanu, který se výrobě kávy věnuje již 20 let. Založil farmu a mycí stanici Banka, spolupracuje s různými drobnými pěstiteli a zaměstnává stovky lidí. Vedení stanice převzala společnost Yunnan Coffee Traders, která kromě experimentování s novými technikami zpracování zavedla i nové odrůdy a první optický třídič v regionu.

Očekávejte lepkavě sladké tóny třešňového kompotu s krémově čokoládovým pocitem v ústech a karamelovou sladkostí.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 18 reviews)

Kevin ★★★★★

I brewed this with a pour-over and the beans smelled almost floral in the bag, which made me want to look up where it came from. Learning that Yunnan’s coffee history goes back to the 1800s and French missionaries made each cup feel a little more meaningful. Sad it’s sold out now — I’d buy another b

Claire J. ★★★★★

The history behind this harvest—French missionaries planting the first seeds in Yunnan back in the 1800s—makes each sip feel like a small piece of that story. It’s a smooth, mellow cup with none of the bitterness I usually get from other beans, and I’m genuinely sad it’s sold out. I’ve already saved

Riley ★★★★★

Finally got my hands on a bag after it kept selling out — the Yunnan origin really comes through in the cup, smooth and earthy without any bitterness. Stored the beans in my airtight jar and they stayed fresh for a solid three weeks. Worth the wait, though I wish they'd stock more.

Related Products