Caravan Restaurants & Coffee Roasters | London, UK

Banka (udsolgt)

Banka (udsolgt) - Main image
Banka (sold out)
$7 $14 In stock

Category: Kaffe

Kaffe blev først introduceret til Kina i 1800-tallet af franske missionærer i Yunnan. Denne første introduktion førte ikke til nogen kommerciel opskalering. I 1960'erne blev der iværksat statslige initiativer for at øge produktionen og den kommercielle interesse, men det havde ringe effekt. Først med en ny runde statslige programmer i slutningen af 80'erne fik kaffe i Kina det skub, det havde brug for. Inden for specialkaffe er det dog stadig en meget ny oprindelse.

Mr Hu er indfødt i Yunnan og har produceret kaffe i 20 år. Han grundlagde Banka farm og vaskestation og arbejder sammen med forskellige småbønder og beskæftiger hundredvis af mennesker. Ledelsen af stationen er blevet overtaget af Yunnan Coffee Traders, som ud over at eksperimentere med nye forarbejdningsteknikker har introduceret nye sorter og regionens første optiske sorteringsmaskine.

Forvent klæbrig sød kirsebærkompot med cremet chokoladefornemmelse og en karamelsødme.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 18 reviews)

Kevin ★★★★★

I brewed this with a pour-over and the beans smelled almost floral in the bag, which made me want to look up where it came from. Learning that Yunnan’s coffee history goes back to the 1800s and French missionaries made each cup feel a little more meaningful. Sad it’s sold out now — I’d buy another b

Claire J. ★★★★★

The history behind this harvest—French missionaries planting the first seeds in Yunnan back in the 1800s—makes each sip feel like a small piece of that story. It’s a smooth, mellow cup with none of the bitterness I usually get from other beans, and I’m genuinely sad it’s sold out. I’ve already saved

Riley ★★★★★

Finally got my hands on a bag after it kept selling out — the Yunnan origin really comes through in the cup, smooth and earthy without any bitterness. Stored the beans in my airtight jar and they stayed fresh for a solid three weeks. Worth the wait, though I wish they'd stock more.

Related Products