Banka (esaurito)

Il caffè fu introdotto per la prima volta in Cina nell'Ottocento dai missionari francesi nello Yunnan. Questa prima introduzione non portò a una produzione commerciale su larga scala. Negli anni '60 furono avviate iniziative governative per aumentare la produzione e l'interesse commerciale, ma con scarsi risultati. Solo con un nuovo ciclo di programmi governativi alla fine degli anni '80 il caffè cinese ricevette la spinta necessaria. Nel settore specialty, è ancora un'origine emergente.

Il signor Hu è originario dello Yunnan e produce caffè da 20 anni. Ha fondato la fattoria e la stazione di lavaggio Banka, collaborando con vari piccoli produttori e dando lavoro a centinaia di persone. La gestione della stazione è stata rilevata da Yunnan Coffee Traders, che, oltre a sperimentare nuove tecniche di lavorazione, ha introdotto nuove varietà e il primo selezionatore ottico della regione.

Ci si possono aspettare note di composta di ciliegia dolce e appiccicosa, con una sensazione al palato di cioccolato cremoso e un retrogusto di caramello.