Caravan Restaurants & Coffee Roasters | London, UK

Banka (wyprzedane)

Banka (wyprzedane) - Main image
Banka (sold out)
$7 $14 In stock

Category: Kawa

Kawa po raz pierwszy trafiła do Chin w XIX wieku za sprawą francuskich misjonarzy w prowincji Junnan. To początkowe wprowadzenie nie doprowadziło jednak do komercyjnego rozwoju. W latach 60. XX wieku rządowe inicjatywy miały zwiększyć produkcję i zainteresowanie handlowe, ale przyniosły niewielki skutek. Dopiero kolejna runda programów rządowych pod koniec lat 80. dała chińskiej kawie potrzebny impuls. Mimo to w segmencie specialty wciąż jest to region dopiero się rozwijający.

Pan Hu pochodzi z Junnanu i produkuje kawę od 20 lat. Założył farmę Banka oraz stację mycia, współpracując z wieloma drobnymi plantatorami i zatrudniając setki osób. Zarządzanie stacją przejęła firma Yunnan Coffee Traders, która oprócz eksperymentowania z nowymi technikami przetwarzania wprowadziła nowe odmiany oraz pierwszy w regionie sorter optyczny.

Spodziewaj się lepko-słodkich nut kompotu wiśniowego z kremowym, czekoladowym odczuciem w ustach i karmelową słodyczą.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 18 reviews)

Kevin ★★★★★

I brewed this with a pour-over and the beans smelled almost floral in the bag, which made me want to look up where it came from. Learning that Yunnan’s coffee history goes back to the 1800s and French missionaries made each cup feel a little more meaningful. Sad it’s sold out now — I’d buy another b

Claire J. ★★★★★

The history behind this harvest—French missionaries planting the first seeds in Yunnan back in the 1800s—makes each sip feel like a small piece of that story. It’s a smooth, mellow cup with none of the bitterness I usually get from other beans, and I’m genuinely sad it’s sold out. I’ve already saved

Riley ★★★★★

Finally got my hands on a bag after it kept selling out — the Yunnan origin really comes through in the cup, smooth and earthy without any bitterness. Stored the beans in my airtight jar and they stayed fresh for a solid three weeks. Worth the wait, though I wish they'd stock more.

Related Products