Caravan Restaurants & Coffee Roasters | London, UK

Banka (ขายหมดแล้ว)

Banka (ขายหมดแล้ว) - Main image
$7 $14 In stock

Category: กาแฟ

กาแฟถูกนำเข้ามาจีนครั้งแรกในช่วงปี ค.ศ. 1800 โดยมิชชันนารีชาวฝรั่งเศสในมณฑลยูนนาน การนำเข้าในช่วงแรกไม่ได้นำไปสู่การขยายในเชิงพาณิชย์ ในช่วงปี ค.ศ. 1960 มีโครงการของรัฐบาลเพื่อเพิ่มการผลิตและความสนใจทางการค้า แต่ก็มีผลกระทบเพียงเล็กน้อย จนกระทั่งโครงการของรัฐบาลรอบใหม่ในช่วงปลายทศวรรษ 1980 กาแฟในจีนจึงได้รับการเริ่มต้นที่จำเป็น แม้ว่าในด้านกาแฟพิเศษยังคงเป็นแหล่งผลิตที่เพิ่งเกิดขึ้นใหม่

คุณหูเป็นชาวยูนนานที่ผลิตกาแฟมานานกว่า 20 ปี เขาก่อตั้งฟาร์ม Banka และสถานีล้างกาแฟ ทำงานร่วมกับเกษตรกรรายย่อยหลายรายและจ้างงานคนหลายร้อยคน การจัดการสถานีได้ถูกโอนไปยัง Yunnan Coffee Traders ซึ่งนอกจากจะทดลองเทคนิคการแปรรูปใหม่ๆ แล้ว ยังได้นำพันธุ์ใหม่และเครื่องคัดแยกด้วยแสงเครื่องแรกของภูมิภาคมาใช้

คาดหวังรสชาติของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หวานเหนียว กับสัมผัสช็อกโกแลตครีมมี่ และความหวานแบบคาราเมล

Customer Reviews (4.7 / 5 · 18 reviews)

Kevin ★★★★★

I brewed this with a pour-over and the beans smelled almost floral in the bag, which made me want to look up where it came from. Learning that Yunnan’s coffee history goes back to the 1800s and French missionaries made each cup feel a little more meaningful. Sad it’s sold out now — I’d buy another b

Claire J. ★★★★★

The history behind this harvest—French missionaries planting the first seeds in Yunnan back in the 1800s—makes each sip feel like a small piece of that story. It’s a smooth, mellow cup with none of the bitterness I usually get from other beans, and I’m genuinely sad it’s sold out. I’ve already saved

Riley ★★★★★

Finally got my hands on a bag after it kept selling out — the Yunnan origin really comes through in the cup, smooth and earthy without any bitterness. Stored the beans in my airtight jar and they stayed fresh for a solid three weeks. Worth the wait, though I wish they'd stock more.