ไม่ว่าคุณกำลังคิดจะเริ่มต้นอาชีพบาริสต้า หรือแค่อยากได้ใบรับรองกาแฟระดับสากลที่คุณสามารถอวดเพื่อนฝูงได้ หลักสูตร SCA Barista Foundation คือจุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบ หลักสูตรระดับเริ่มต้นนี้เชื่อมช่องว่างระหว่างทฤษฎีกาแฟกับการปฏิบัติจริงในบาร์ ให้ทักษะทางเทคนิคที่จำเป็นในการทำงานในสภาพแวดล้อมกาแฟพิเศษที่มีมาตรฐานสูง
ไม่ว่าคุณจะเป็นมืออาชีพหรือบาริสต้าที่บ้าน หลักสูตรแบบเต็มวันนี้จะสอนวิธีใช้งานเครื่องจักรระดับมืออาชีพ ปรับเทียบเครื่องบดตามสูตรเฉพาะ แก้ปัญหาการสกัดที่บกพร่อง และทำให้ฟองนมเป็นไปตามมาตรฐาน SCA
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
-
พื้นฐาน: ทำความเข้าใจสายพันธุ์กาแฟ ความสด และการจัดเก็บที่เหมาะสม
-
การสกัดเอสเพรสโซ: เชี่ยวชาญพื้นฐานหลักของการตวง อัด และสกัดเอสเพรสโซ
-
การต้มนม: วิทยาศาสตร์เบื้องหลังการทำฟองนมให้ได้อุณหภูมิและความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ
-
กิจวัตรบาร์: การจัดการพื้นที่ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ สุขอนามัย และการบำรุงรักษาเครื่องจักรประจำวันที่จำเป็น
*ค่าหลักสูตรรวมค่าธรรมเนียมการจัดการของ SCA ทั้งหมดแล้ว