SCA Barista Intermediate Course
$300
$600
In stock
Category: SCA Training
Hvis du har de grundlæggende barista-færdigheder på plads, men ønsker at gå dybere, så deltag i vores SCA Barista Intermediate-kursus. Dette 2-dages kursus er målrettet spirende professionelle og hjemmebaristaer, der ønsker at tage deres espressofærdigheder til næste niveau. Mens Foundation-kurset lærer dig at følge espresso-opskrifter, lærer Intermediate-niveauet dig at skabe og manipulere dem.
Du kommer videre fra de grundlæggende mekanismer til at udforske værktøjer som refraktometre, lære mere om sensorisk analyse og dykke dybere ned i mælkekemi.
Her er, hvad du lærer i løbet af de to dage:
- Ekstraktionens videnskab: Navigering med refraktometre, beregning af ekstraktionsudbytter og forståelse af, hvordan forskellige variabler ændrer din espresso.
- Sensorisk diagnostik: Træning af din smagssans til at identificere subtile ekstraktionsfejl (under-, over- og ujævn ekstraktion) og lære at rette dem ved smag.
- Mælk & skumfysik: Forståelse af mælkens struktur for konsekvent at opnå fejlfrit, stabilt mikroskum.
- Udstyr & vandgrundlag: Udforskning af kværnknivens geometri, maskinens hydraulik og hvordan vandkvalitet kan ændre din endelige smag.
*Kursusgebyret inkluderer alle SCA-administrationsgebyrer
