SCA Barista Intermediate Course
$300
$600
In stock
Category: SCA Training
Jos perusbaristan taidot ovat jo hallussa, mutta haluat syventää osaamistasi, liity mukaan SCA Barista Intermediate -kurssille. Tämä 2-päiväinen kurssi on suunnattu tuleville ammattilaisille ja kotibaristoille, jotka haluavat viedä espressotaitonsa seuraavalle tasolle. Peruskurssilla opetetaan noudattamaan espressoreseptejä, mutta Intermediate-tasolla opit luomaan ja muokkaamaan niitä.
Siirryt perusmekaniikan ohi tutkimaan työkaluja, kuten refraktometrejä, opit lisää aistinvaraisesta analyysistä ja sukellat syvemmälle maidon kemiaan.
Tässä on mitä opit kahden päivän aikana:
- Uuton tiede: Refraktometrien käyttö, uuttosaannon laskeminen ja eri muuttujien vaikutuksen ymmärtäminen espressoon.
- Aistinvarainen diagnostiikka: Makuaistin harjoittaminen tunnistamaan hienovaraisia uuttovirheitä (ali-, yli- ja epätasainen uutto) ja niiden korjaaminen maun perusteella.
- Maidon ja vaahdon fysiikka: Maidon rakenteen ymmärtäminen virheettömän ja vakaan mikrovaahdon saavuttamiseksi johdonmukaisesti.
- Laitteiden ja veden perusteet: Myllyn terien geometria, koneen hydrauliikka ja veden laadun vaikutus lopulliseen makuun.
*Kurssimaksu sisältää kaikki SCA:n hallinnolliset maksut
