SCA Barista Foundation Course
$150
$300
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Category: SCA Training
Que vous envisagiez une carrière de barista ou que vous souhaitiez simplement obtenir un certificat de café reconnu internationalement pour épater vos amis, le cours SCA Barista Foundation est le point de départ idéal. Ce cours d'entrée de gamme fait le lien entre la théorie du café et la pratique en bar, vous offrant les compétences techniques nécessaires pour travailler dans un environnement de café de spécialité haut de gamme.
Que vous soyez un professionnel ou un barista amateur, ce cours immersif d'une journée vous apprendra à utiliser du matériel professionnel, à calibrer des moulins selon une recette spécifique, à diagnostiquer les défauts d'extraction et à texturer le lait selon les normes SCA.
Ce que vous apprendrez :
- Les essentiels : comprendre les espèces de café, la fraîcheur et le stockage approprié.
- L'extraction de l'espresso : maîtriser les fondamentaux du dosage, du tassage et de l'extraction.
- La mousse de lait : la science derrière la texturation du lait à la température et à la consistance parfaites.
- Le poste de travail : gestion efficace de l'espace, hygiène et entretien quotidien essentiel des machines.
*Les frais de cours incluent tous les frais administratifs SCA
