SCA Barista Professional Course
$450
$900
In stock
Category: SCA Training
Jika Anda telah menguasai variabel ekstraksi dan ingin mencapai puncak keahlian industri, bergabunglah dengan kami dalam kursus SCA Barista Professional. Kursus intensif 3 hari ini ditujukan bagi profesional kopi berpengalaman, kepala barista, dan pemilik kafe yang ingin memahami secara mendalam tentang kimia espresso, susu, dan air.
Sementara kursus Intermediate mengajarkan cara membuat dan memanipulasi resep, level Professional mengajarkan cara mendekonstruksinya secara ilmiah dan memplot seduhan pada grafik ekstraksi. Anda juga akan mempelajari analisis rasa tingkat lanjut, kimia susu sapi dan alternatif, keseimbangan mineral air, dan lainnya.
Berikut yang akan Anda pelajari selama tiga hari penuh:
- Mekanik Seduhan Tingkat Lanjut: Memanipulasi tekanan air, pemrofilan suhu, dan menganalisis hasil ekstraksi melalui pemodelan data presisi.
- Triangulasi Profesional: Mengembangkan lidah standar kompetisi untuk mendeteksi variasi kecil dalam batch sangrai, ekstraksi, dan asam organik.
- Ilmu Susu Kompleks: Mendekonstruksi perbedaan molekuler antara susu sapi dan nabati untuk menghasilkan busa dan latte art yang stabil setara kompetisi.
- Teknologi Air & Peralatan: Menghitung keseimbangan mineral untuk umur panjang peralatan, mengonfigurasi filtrasi canggih, dan menganalisis geometri burr penggiling.
- Ergonomi & Kontrol Keuangan: Mengevaluasi desain bar untuk kecepatan alur kerja maksimal, meminimalkan persentase limbah, dan mengelola margin keuntungan minuman.
*Biaya kursus sudah mencakup semua biaya administrasi SCA
