SCA Barista Intermediate Course
Category: SCA Training
- De wetenschap van extractie: Navigeren met refractometers, extractieopbrengsten berekenen en begrijpen hoe verschillende variabelen je espresso veranderen.
- Sensorische diagnostiek: Je smaakpapillen trainen om subtiele extractiefouten te herkennen (onder-, over- en ongelijkmatig) en leren hoe je ze op smaak kunt corrigeren.
- Melk- & Schuimfysica: De structuur van melk begrijpen om consistent foutloos, stabiel microschuim te krijgen.
- Apparatuur & Waterbasis: De geometrie van molenstenen, machinehydrauliek en hoe waterkwaliteit je uiteindelijke smaak kan beïnvloeden.
*De cursusprijs is inclusief alle SCA-administratiekosten

