SCA Barista Intermediate Course
$300
$600
In stock
Category: SCA Training
Har du de grunnleggende baristaferdighetene på plass, men ønsker å gå dypere? Bli med på SCA Barista Intermediate-kurset. Dette 2-dagers kurset er rettet mot ambisiøse profesjonelle og hjemmebaristaer som vil ta espressokunnskapene sine til neste nivå. Mens grunnkurset lærer deg å følge espresso-oppskrifter, lærer du på mellomnivået å skape og manipulere dem.
Du går videre fra grunnleggende mekanikk til å utforske verktøy som refraktometre, lærer mer om sensorisk analyse og dykker dypere ned i melkekjemi.
Her er hva du lærer i løpet av de to dagene:
- Ekstraksjonsvitenskap: Navigere refraktometre, beregne ekstraksjonsutbytte og forstå hvordan ulike variabler endrer espressoen din.
- Sensorisk diagnostikk: Trene smaksløkene til å identifisere subtile ekstraksjonsfeil (under-, over- og ujevn ekstraksjon) og lære å fikse dem basert på smak.
- Melke- og skumfysikk: Forstå melkestruktur for å oppnå feilfritt, stabilt mikroskum konsekvent.
- Utstyr og vann-grunnleggende: Utforske kvernskjærgeometri, maskinhydraulikk og hvordan vannkvalitet kan påvirke den endelige smaken.
*Kursavgiften inkluderer alle SCA-administrasjonsgebyrer
