SCA Barista Intermediate Course
$300
$600
In stock
Category: SCA Training
Har du grundläggande baristafärdigheter men vill fördjupa dig? Gå med oss på SCA Barista Intermediate-kursen. Denna 2-dagarskurs riktar sig till blivande proffs och hemmabaristor som vill ta sina espressofärdigheter till nästa nivå. Medan grundkursen lär dig att följa espressorecept, lär du dig på mellannivå att skapa och manipulera dem.
Du går bortom grundläggande mekanik för att utforska verktyg som refraktometrar, lära dig mer om sensorisk analys och fördjupa dig i mjölkkemi.
Här är vad du lär dig under de två dagarna:
- Extraktionens vetenskap: Navigera refraktometrar, beräkna extraktionsutbyten och förstå hur olika variabler förändrar din espresso.
- Sensorisk diagnostik: Träna din gom för att identifiera subtila extraktionsfel (under-, över- och ojämn extraktion) och lära dig att åtgärda dem genom smak.
- Mjölk- och skumfysik: Förstå mjölkens struktur för att konsekvent uppnå felfritt, stabilt mikroskum.
- Utrustning och vattenbasics: Utforska kvarnskivornas geometri, maskinens hydraulik och hur vattenkvalitet kan påverka din slutliga smak.
*Kursavgiften inkluderar alla SCA-administrationsavgifter
