SCA Barista Professional Course
$450
$900
In stock
Category: SCA Training
Nếu bạn đã nắm vững các biến số của quá trình chiết xuất và muốn đạt đến đỉnh cao tuyệt đối của chuyên môn trong ngành, hãy tham gia cùng chúng tôi khóa học SCA Barista Professional. Khóa học chuyên sâu kéo dài 3 ngày này dành cho các chuyên gia cà phê dày dạn, barista trưởng và chủ quán cà phê muốn hiểu toàn diện về hóa học của espresso, sữa và nước.
Trong khi khóa học Trung cấp dạy bạn cách tạo và điều chỉnh công thức, thì cấp độ Chuyên nghiệp dạy bạn cách phân tích khoa học chúng và vẽ biểu đồ chiết xuất. Bạn cũng sẽ học về phân tích hương vị nâng cao, hóa học của sữa động vật và thực vật, cân bằng khoáng chất trong nước và nhiều hơn nữa.
Đây là những gì bạn sẽ học trong suốt ba ngày:
- Cơ chế pha chế nâng cao: Điều chỉnh áp suất nước, lập hồ sơ nhiệt độ và phân tích hiệu suất chiết xuất thông qua mô hình hóa dữ liệu chính xác.
- Tam giác chuyên nghiệp: Phát triển vị giác đạt chuẩn thi đấu để phát hiện các biến thể nhỏ trong mẻ rang, chiết xuất và axit hữu cơ.
- Khoa học sữa phức tạp: Phân tích sự khác biệt phân tử giữa sữa động vật và sữa thực vật để đảm bảo bọt ổn định, đạt chuẩn thi đấu và nghệ thuật latte.
- Công nghệ nước & thiết bị: Tính toán cân bằng khoáng chất để kéo dài tuổi thọ thiết bị, cấu hình hệ thống lọc nâng cao và phân tích hình học mũi dao xay.
- Công thái học & kiểm soát tài chính: Đánh giá thiết kế quầy bar để tối đa tốc độ làm việc, giảm thiểu tỷ lệ lãng phí và quản lý biên lợi nhuận đồ uống.
*Phí khóa học đã bao gồm tất cả phí quản lý SCA
