Category: ミャンマースペシャルコーヒーショップ ミャンマースペシャルコーヒー
このコーヒーは、パプアニューギニアの西高地地方にあるキンデン・ドライミルで加工されました。同ミルはキンデン市とアルファ市の1,500人の小規模農家と協力しています。生産者はコーヒーチェリーをミルに販売し、ミル側で選別し、高架式ベッドで乾燥させます。乾燥を均一にするため、一日中定期的にコーヒーをかき混ぜます。
このロットは甘くて風味豊かで、チョコレートのニュアンスとクランベリーのような酸味が特徴です。
Brewed a pot for the afternoon and the aroma alone pulled me out of my work slump. Knowing it’s sourced from 1,500 smallholders in the Western Highlands makes each cup feel more meaningful. Already sad it’s sold out—I’d stock up in a heartbeat.
First cup this morning and I already get why the dry mill matters—the beans are so clean and consistent, no chaff or weird bits in the grind. Knowing it’s from 1,500 smallholders in the Highlands makes the sip feel a little more meaningful, honestly. Kept the bag on my counter just to read the sourc
The bag arrived with that rich Papua New Guinea aroma you'd expect from highland beans, and it brewed up smooth with barely any bitterness. Knowing it's sourced from 1,500 smallholders in Kindeng and Arufa makes the daily cup feel a little more meaningful. I just wish it wasn't sold out so I could o
