Sholi 頂級批次
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Category: 緬甸特選咖啡館 緬甸特選咖啡
我們非常興奮地宣布，Sholi 頂級批次又來了！去年，我們與咖啡部門主管、培訓經理及烘焙廠經理一同造訪了這個合作社，請滑動瀏覽他們的參訪照片。
Abatraninkunga ba Sholi 合作社位於盧安達中部的 Muhanga 地區。該合作社於 2008 年由 30 名女性農民組成一個小型協會，如今已發展為擁有 2,000 名成員的獨立合作社。
Caravan 自 2020 年起與這個團體合作。我們從 Sholi 採購水洗和日曬處理的咖啡豆，用於我們的經典配方，但這批豆子更為特別。每年，Caravan 與 Sholi 會在合作社成員間舉辦一場競賽。合作社中經 SCA 評分系統獲得 87 分以上的日曬處理咖啡豆，會進入競賽，並由 Sholi 與 Caravan 的品質團隊共同杯測。最高分的咖啡豆會被混合成一個配方，也就是這批豆子。
生產這些批次的農民將獲得二次付款，並且根據生產者的建議，每位獲勝者會收到一隻山羊（兩項獎勵均由 Caravan 支付）。每當 Sholi 頂級批次抵達烘焙廠時，總是令人萬分期待，我們也非常興奮能與您分享。
