Gito

Ein weiterer Kaffee von unseren Freunden bei Raw Material. Gito bedeutet auf Kinyarwanda „winzig“. Traditionell wurden so kleine Bohnen nicht exportiert, sondern nur auf dem Inlandsmarkt verkauft. Da Raw Material und die Kilimbi-Waschstation nicht davon überzeugt waren, dass kleinere Bohnen eine geringere Qualität bedeuten, haben sie diese kleinen Bohnen isoliert, nach Dichte sortiert und verkostet. Wie vermutet, schmeckte der Kaffee hervorragend, und nun können die Produzenten für diesen Teil ihrer Ernte einen besseren Preis erzielen. Die Bauern liefern ihre Kirschen per Boot an Kilimbi, der einzigen Möglichkeit, diese Station zu erreichen, die am Kivusee liegt, dem großen See an der Grenze zwischen Ruanda und der Demokratischen Republik Kongo.