Lote Superior Sholi

¡Estamos muy emocionados de que haya llegado el momento del lote superior Sholi! El año pasado visitamos esta cooperativa con nuestro jefe de café, nuestro gerente de formación y nuestro gerente de tostaduría; desplázate para ver las fotos de su visita.

La cooperativa Abatraninkunga ba Sholi tiene su sede en la región de Muhanga, en el centro de Ruanda. Se formó en 2008 como una pequeña asociación de 30 mujeres agricultoras. Ahora es una cooperativa autónoma que cuenta con 2000 miembros.

Caravan comenzó a trabajar con este grupo en 2020. Compramos procesos lavados y naturales de Sholi para nuestras mezclas principales, pero este lote es un poco más especial. Cada año, Caravan y Sholi organizan un concurso entre los miembros de la cooperativa. Los cafés de proceso natural del grupo que obtienen una puntuación de 87+ en el sistema de puntuación de la SCA entran en el concurso y son catados tanto por el equipo de calidad de Sholi como por el equipo de calidad de Caravan. Los cafés con mayor puntuación se combinan en una mezcla, esta mezcla.

Los agricultores que han producido estos lotes reciben un pago adicional y, según lo sugerido por los productores, cada uno de los ganadores recibe una cabra (ambos incentivos pagados por Caravan). Siempre es un momento muy emocionante en la tostaduría cuando llega el Lote Superior Sholi y estamos encantados de compartirlo contigo.