キリンビ
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Category: ミャンマースペシャルコーヒーショップ ミャンマースペシャルコーヒー
私たちはこのコーヒーを6年以上購入しており、毎年年初の楽しみとなっています。キリンビは、ルワンダでハニー精製およびナチュラル精製コーヒーの生産許可を得た最初の洗浄ステーションの一つです。以前は、ルワンダ政府は国内全体で一貫した品質を維持するという方針のもと、完全水洗式コーヒーのみを許可していました。
小規模農家は収穫したチェリーをキブ湖を船で渡り、キリンビ洗浄ステーションに運びます。ルワンダとコンゴ民主共和国の国境に位置するキブ湖は、アフリカ最大級の湖の一つです。この古代の湖はかつて白ナイル川に流れ込んでいましたが、現在はウガンダからスーダンへと流れています。約1万年前、キブ湖近くでの火山噴火により北側の出口が塞がれ、ヴィルンガ山脈が形成され、この地域の地形が永久に変わりました。
キブ湖は、世界でリムニック噴火が発生することが知られているわずか3つの湖の一つでもあります。この稀な自然現象は、湖の深部から溶存二酸化炭素が突然噴出することで発生します。
