Caravan Restaurants & Coffee Roasters | London, UK

Lauca

Lauca - Main image
$6.25 $12.5 In stock

Category: ร้านกาแฟพิเศษเมียนมาร์ กาแฟพิเศษเมียนมาร์

เรารู้สึกตื่นเต้นที่จะแบ่งปันล็อตกาแฟนี้จากหมู่บ้านห่างไกล Lauca ใน Masma, Junin ชุมชนเล็กๆ แห่งนี้มีเพียง 3 ครอบครัวเท่านั้น การผลิตกาแฟเป็นสิ่งใหม่ในพื้นที่ และล็อตนี้ปลูกโดย Samuel Muñoz และ Raúl Ames แต่ละคนมีฟาร์มประมาณ 1 เฮกตาร์

เมื่อเก็บเกี่ยวกาแฟแล้ว เชอร์รี่จะถูกกะเทาะเปลือก และเมล็ดเขียวจะถูกใส่ในถังเปิดเพื่อหมักเป็นเวลา 36 ชั่วโมงก่อนนำออกและล้าง ใน Jauja สภาพอากาศอบอุ่นและชื้น ทำให้ระยะเวลาการแห้งนานกว่าส่วนอื่นๆ ของเปรูเล็กน้อย
นี่ไม่ใช่ความท้าทายเดียวที่ Samuel และ Raúl เผชิญในการผลิตใน Lauca

การขนส่งกาแฟอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก โครงสร้างพื้นฐานมีน้อยมาก วิธีแก้ปัญหาหนึ่งที่พวกเขาคิดขึ้นคือการเคลื่อนย้ายกาแฟด้วยซิปไลน์...

Customer Reviews (4.7 / 5 · 18 reviews)

Brian K. ★★★★★

Three families farming coffee in a place most people will never find—that story alone got me, but the beans themselves are the real hook. I brewed a pour-over and the cup was clean, sweet, and unmistakably fresh, like the altitude and quiet of Masma came through in every sip.

George ★★★★★

The remote village story got me curious, and I’m glad I took the chance—this lot has a smooth, rich body that feels really special for such a new coffee region. It’s a rare find knowing only three families grew it, and the flavor carries that sense of place.

Victoria ★★★★★

This tiny, three-family farm story hooked me before I even brewed it, but the coffee itself is the real star. The beans are absurdly fresh and ground to a rich, smooth cup that I keep going back to.