เดอะ เลดี้

แม้ว่ากาแฟจะมีอยู่ในเมียนมาตั้งแต่สมัยอาณานิคมอังกฤษนำเข้ามาในศตวรรษที่ 1800 แต่การผลิตยังคงเป็นขนาดเล็กจนถึงปลายทศวรรษ 1990 เมื่อรัฐพยายามแทนที่การผลิตฝิ่นด้วยพืชชนิดอื่น การผลิตในระดับใหญ่เริ่มขึ้นในปี 2005 และกาแฟพิเศษจากเมียนมาชุดแรกมาถึงยุโรปในปี 2017

กาแฟนี้เป็นผลมาจากโครงการที่เริ่มโดย Su Nandar Linn และ Thi Ha Gyawalie โดยมีวัตถุประสงค์เฉพาะเพื่อสนับสนุนผู้ผลิตหญิง พวกเขาทำงานร่วมกับชุมชน Pa-O และ Danu สร้างแรงงานหญิงทั้งหมดร่วมมือกับผู้ผลิตหญิง 400 ราย กาแฟล็อตนี้เป็นคาร์บอนิกมาเซเรชันฮันนี่ ประกอบด้วยผลผลิตจากเกษตรกร 51 รายในหมู่บ้าน Nwar Ban Gyi เชอร์รี่ถูกใส่ในถังหมักด้วยคาร์บอนไดออกไซด์เป็นเวลา 48 ชั่วโมง ก่อนที่จะถูกกะเทาะเปลือกและตากแห้งบนเตียงยกสูง

ความเป็นกรดของราสเบอร์รี่ตัดผ่านความรู้สึกในปากแบบน้ำผึ้ง พร้อมกลิ่นหวานของลิ้นจี่ในตอนจบ