Caravan Restaurants & Coffee Roasters | London, UK

فاميليا كارانزا (نفدت الكمية)

فاميليا كارانزا (نفدت الكمية) - Main image
$7.42 $14.85 In stock

Category: متجر قهوة ميانمار الخاصة

نحن متحمسون جدًا لمشاركة هذه القهوة معكم. استقبلتنا عائلة كارانزا في مزرعتهم ومنزلهم بكرم ضيافة مذهل وقهوة رائعة للمشاركة. ينحدر غاودينسيو كارانزا من عائلة منتجة للقهوة. في الواقع، كان أسلافه أول شعب الميفا الذين زرعوا القهوة في منطقة مونتانا ألتا في غيريرو. على مدار 18 عامًا الماضية، اعتنى غاودينسيو وزوجته فرانسيسكا ميهيا باريرا بحب بهكتاراتهم العشرة بمساعدة أبنائهم الثلاثة. اتباع التقاليد الزراعية لشعب الميفا الأصليين يعني أنهم يرون أنفسهم أوصياء على الأرض، مع واجب العناية بالتربة والبيئة المحيطة. وهذا يؤدي إلى الزراعة المتعددة المحاصيل والحراجة الزراعية غالبًا، وهو ما يمارسه آل كارانزا. في مزارعهم، تنمو القهوة تحت ظل أشجار الأخشاب الكبيرة، وتحيط بها فاكهة الجاك فروت و30 محصولًا آخر من الفواكه والخضروات.

Customer Reviews (4.9 / 5 · 16 reviews)

Andrew S. ★★★★★

The tasting notes on this batch are spot-on—smooth, rich, and exactly what you'd expect from beans that were shared with so much care by the growers themselves. I've already ordered a second bag for my morning pour-over, and it's become the highlight of my day.

Aurora Z. ★★★★★

The caramel notes came through beautifully in my pour-over, and the beans were roasted just right for a smooth morning cup. I only wish I’d ordered more before it sold out.

Eva ★★★★★

The hospitality the Carranzas showed their guests really comes through in every cup—it tastes like they put their whole farm into it. I brewed it in my French press and the aroma filled the whole kitchen before I even poured. Sad it's sold out now, but glad I grabbed a bag when I did.