لاوكا




Category: متجر قهوة ميانمار الخاصة
يسعدنا أن نشارككم هذه الدفعة من قرية لاوكا النائية، في ماسما، خونين. يتكون هذا المجتمع الصغير من 3 عائلات فقط. إنتاج القهوة جديد في المنطقة، وقد تمت زراعة هذه الدفعة بواسطة صامويل مونيوز وراؤول أميس. يمتلك كل منهما مزرعة تبلغ مساحتها حوالي هكتار واحد.
بمجرد حصاد القهوة، يتم نزع القشرة عن الكرز ووضع الحبوب الخضراء في خزانات مفتوحة للتخمير لمدة 36 ساعة قبل إزالتها وغسلها. في خاوخا، يكون المناخ دافئًا ورطبًا، مما يعني أن وقت التجفيف أطول قليلاً من أجزاء أخرى من بيرو.
هذا ليس التحدي الوحيد الذي يواجهه صامويل وراؤول في الإنتاج في لاوكا.
قد يكون نقل القهوة صعبًا. البنية التحتية ضئيلة على أقل تقدير. أحد الحلول التي ابتكرها الرجال هو نقل القهوة بواسطة الحبل المعلق...









