Bijao (SOLD OUT)

Hver pose leveres med et "til & fra"-kort + et holografisk klistermærke.


Vi er virkelig glade for at kunne dele denne kaffe fra La Plata i det nordlige Huila. 5 producenter har bidraget til dette parti, hvor 50% kommer fra Fernando Garcia, som har en lokal sort kaldet 'Bourbon Manzano', mens de andre 4 producenter leverer Colombia-sorten. Denne region har et mikroklima, der er perfekt til kaffedyrkning med meget lidt direkte sollys – cirka 3 timer om dagen – hvilket skaber flere sukkerstoffer i kirsebæret.

Dette parti er ekstremt sødt med en dejlig friskhed, samtidig med at det har en fyldig mundfornemmelse. Panela-lignende sødme med strejf af karamel og honning møder blid tropisk varme og lag af tørrede figner, krydret fersken og kandiseret frugt, med bløde chokolade- og brune sukker-noter, der resulterer i en festlig og trøstende kop.