Bijao (SOLD OUT)

Jede Tüte enthält eine Karte für „An & Von“ + einen holografischen Aufkleber.


Wir freuen uns sehr, diesen Kaffee aus La Plata im Norden von Huila mit Ihnen zu teilen. 5 Produzenten haben zu dieser Charge beigetragen, wobei 50 % von Fernando Garcia stammen, der eine lokale Sorte namens „Bourbon Manzano“ anbaut, während die anderen 4 Produzenten die Sorte Colombia liefern. Diese Region ist ein Mikroklima, das sich perfekt für den Kaffeeanbau eignet, mit sehr wenig direkter Sonneneinstrahlung – etwa 3 Stunden pro Tag – was mehr Zucker in der Kirsche entstehen lässt.

Diese Charge ist extrem süß mit einer tollen Helligkeit, während sie ein schweres Mundgefühl bewahrt. Panela-ähnliche Süße mit Anklängen von Toffee und Honig trifft auf sanfte tropische Wärme und Schichten von getrockneten Feigen, gewürztem Pfirsich und kandierten Früchten, mit weichen Schokoladen- und braunen Zuckernoten, die eine festliche und wohlige Tasse ergeben.