Caravan Restaurants & Coffee Roasters | London, UK

Guerreras (loppuunmyyty)

Guerreras (loppuunmyyty) - Main image
$6.75 $13.5 In stock

Category: Myanmar-erikoiskahvikauppa Myanmar-erikoiskahvi

Montaña Alta on kahvinviljelyalue Guerreron keskiosassa. Osavaltio on nimetty Vicente Guerreron mukaan, joka oli kenraali taistellessaan espanjalaisia vastaan itsenäisyyssodassa ja josta tuli myöhemmin Meksikon ensimmäinen musta presidentti. Ironista kyllä, nykyään valtion läsnäolo on käytännössä olematonta osavaltion maaseutualueilla, ja yhteisöt nimittävät ja aseistavat omia autonomisia ryhmiään, jotka ylläpitävät rauhaa.

Vuorilla kahvinviljely-yhteisöt käsittelevät luonnonmukaisia kahveja kuivaamalla kirsikoita pressuilla, jotka on levitetty maahan heidän kotiensa ulkopuolelle. Nämä maaseutualueet ovat kulttuurisesti patriarkaalisia, ja miehet yleensä työskentelevät ja naiset hoitavat kotia ja lapsia. Mutta tätä kahvia viljelevät vahvat naiset eri puolilla aluetta, jotka ottavat johtoaseman ja hallinnoivat itse satonsa tuotantoa ja myyntiä.

Alueen vaarallinen maine tarkoittaa, että hyvin harvat ostajat matkustavat työskentelemään näiden yhteisöjen kanssa, ja olemme erittäin ylpeitä saadessamme tukea Ensamblesia heidän tehtävässään parantaa näiden tuottajien toimeentuloa.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 17 reviews)

Mia I. ★★★★★

This is my third bag from this region and the altitude really shows—the cup has that bright, clean acidity I can’t find elsewhere. Wish it wasn’t sold out again, I’m already rationing the last few grams.

Benjamin ★★★★★

The tasting notes from this Guerrero highland batch are exactly what I look for in a specialty coffee, and the fact it's from Montaña Alta makes it even more special. I wish I'd bought two bags now that it's sold out.

Sophia Y. ★★★★★

Finally got my hands on a bag before it sold out again, and the Guerrero high-altitude character is unmistakable—clean, bright, and surprisingly sweet. It’s a shame it’s so limited, because I’d happily make this my daily brew.