Caravan Restaurants & Coffee Roasters | London, UK

Familia Carranza (habis terjual)

Familia Carranza (habis terjual) - Main image
$7.42 $14.85 In stock

Category: Kedai Kopi Spesial Myanmar

Kami sangat bersemangat untuk berbagi kopi ini dengan Anda. Keluarga Carranza menyambut kami di kebun dan rumah mereka dengan keramahan yang luar biasa serta kopi yang luar biasa untuk dibagikan. Gaudencio Carranza berasal dari keluarga penghasil kopi. Bahkan, nenek moyangnya adalah orang Me'phaa pertama yang menanam kopi di wilayah Montaña Alta, Guerrero. Selama 18 tahun terakhir, Gaudencio bersama istrinya, Francisca Mejía Barrera, dengan penuh semangat merawat 10 hektar kebun mereka dengan bantuan ketiga putra mereka. Mengikuti tradisi pertanian masyarakat adat Me'phaa berarti mereka melihat diri mereka sebagai pengelola tanah. Dengan kewajiban untuk merawat tanah dan lingkungan sekitarnya. Hal ini menghasilkan polikultur dan seringkali agroforestri. Itulah yang dipraktikkan oleh keluarga Carranza. Di 'kebun' mereka, kopi tumbuh di bawah naungan pohon kayu besar dan dikelilingi oleh nangka serta 30 tanaman buah dan sayuran lainnya.

Customer Reviews (4.9 / 5 · 16 reviews)

Andrew S. ★★★★★

The tasting notes on this batch are spot-on—smooth, rich, and exactly what you'd expect from beans that were shared with so much care by the growers themselves. I've already ordered a second bag for my morning pour-over, and it's become the highlight of my day.

Aurora Z. ★★★★★

The caramel notes came through beautifully in my pour-over, and the beans were roasted just right for a smooth morning cup. I only wish I’d ordered more before it sold out.

Eva ★★★★★

The hospitality the Carranzas showed their guests really comes through in every cup—it tastes like they put their whole farm into it. I brewed it in my French press and the aroma filled the whole kitchen before I even poured. Sad it's sold out now, but glad I grabbed a bag when I did.