Gito

Kopi lain dari teman-teman kami di Raw Material. Gito berarti kecil dalam bahasa Kinyarwanda. Secara tradisional, biji sekecil ini tidak akan diekspor dan hanya dijual di pasar internal. Tidak yakin bahwa biji yang lebih kecil berarti kualitas lebih rendah, RM dan stasiun pencucian Kilimbi memisahkan biji-biji kecil ini, menyortirnya berdasarkan kepadatan, dan mencicipinya. Seperti yang mereka duga, kopi ini terasa enak dan kini para produsen bisa mendapatkan harga yang lebih baik untuk bagian panen mereka. Petani mengirimkan ceri mereka ke Kilimbi dengan perahu, satu-satunya cara untuk mencapai stasiun yang terletak di Danau Kivu, Danau Besar yang berada di perbatasan antara Rwanda dan Republik Demokratik Kongo.