Gito

Nog een koffie van onze vrienden bij Raw Material. Gito betekent klein in het Kinyarwanda. Traditioneel werden bonen van deze grootte niet geëxporteerd, maar alleen op de binnenlandse markt verkocht. Omdat ze niet overtuigd waren dat kleinere bonen lagere kwaliteit betekenen, hebben RM en het wasstation Kilimbi deze kleine bonen gescheiden, gesorteerd op dichtheid en geproefd. Zoals ze al vermoedden, smaakte de koffie uitstekend en nu kunnen de producenten een betere prijs krijgen voor dit deel van hun oogst. Boeren leveren hun kersen per boot aan bij Kilimbi, de enige manier om dit station te bereiken, dat aan het Kivumeer ligt, het grote meer op de grens tussen Rwanda en de Democratische Republiek Congo.