Bijao (SOLD OUT)

Hver pose leveres med et «til & fra»-kort + et holografisk klistremerke.


Vi er veldig glade for å dele denne kaffen fra La Plata i det nordlige Huila. 5 produsenter har bidratt til dette partiet, hvorav 50 % kommer fra Fernando Garcia som har en lokal variant kalt «Bourbon Manzano», mens de andre 4 produsentene har levert Colombia-varianten. Denne regionen har et mikroklima som er perfekt for kaffedyrking, med svært lite direkte sollys – omtrent 3 timer per dag – noe som skaper mer sukker i bærene.

Dette partiet er ekstremt søtt med en flott friskhet, samtidig som det har en fyldig munnfølelse. Panela-aktig sødme med hint av karamell og honning møter mild tropisk varme og lag av tørket fiken, krydret fersken og kandisert frukt, med myke sjokolade- og brunt sukker-noter som resulterer i en festlig og trøstende kopp.