Gito

Một loại cà phê khác từ những người bạn của chúng tôi tại Raw Material. Gito có nghĩa là nhỏ bé trong tiếng Kinyarwanda. Theo truyền thống, những hạt cà phê nhỏ như thế này sẽ không được xuất khẩu mà chỉ bán ở thị trường nội địa. Không tin rằng hạt nhỏ hơn đồng nghĩa với chất lượng thấp hơn, trạm sơ chế RM và Kilimbi đã tách riêng những hạt nhỏ này, phân loại theo mật độ và thử nếm. Đúng như dự đoán, cà phê có hương vị tuyệt vời và giờ đây người sản xuất có thể bán được giá cao hơn cho phần thu hoạch này. Nông dân vận chuyển quả cà phê chín đến Kilimbi bằng thuyền, đây là cách duy nhất để tiếp cận trạm này nằm trên Hồ Kivu, hồ lớn nằm ở biên giới giữa Rwanda và Cộng hòa Dân chủ Congo.