Sholi Top Lot

Jsme nadšeni, že je opět čas na šarži Sholi top lot! Nedávno jsme tuto družstvo navštívili s naším vedoucím kávy, manažerem školení a manažerem pražírny – pro fotografie z jejich návštěvy listujte níže.

Družstvo Abatraninkunga ba Sholi sídlí v oblasti Muhanga ve střední Rwandě. Vzniklo v roce 2008 jako malé sdružení 30 farmářek. Dnes je to autonomní družstvo s 2000 členy.

Caravan začal s touto skupinou spolupracovat v roce 2020. Pro naše základní směsi nakupujeme od Sholi jak promyté, tak přírodní zpracování, ale tato šarže je o něco výjimečnější. Každý rok pořádá Caravan společně s Sholi soutěž mezi členy družstva. Přírodně zpracované kávy ze skupiny, které dosáhnou skóre 87+ podle systému SCA, se účastní soutěže a jsou hodnoceny jak týmem kvality Sholi, tak týmem kvality Caravan. Kávy s nejvyšším skóre jsou pak smíchány do jedné směsi – právě této směsi.

Farmáři, kteří tyto šarže vyprodukovali, obdrží dodatečnou platbu a podle návrhu producentů každý vítěz dostane kozu (oba bonusy hradí Caravan). V pražírně je to vždy velmi vzrušující období, když dorazí Sholi Top Lot, a jsme nadšeni, že se o něj můžeme podělit s vámi.