Familia Carranza (épuisé)

Nous sommes ravis de partager ce café avec vous. La famille Carranza nous a accueillis dans leur ferme et leur maison avec une hospitalité remarquable et un café incroyable à déguster. Gaudencio Carranza est issu d'une famille de producteurs de café. En fait, ses ancêtres ont été les premiers du peuple Me'phaa à planter du café dans la région de Montaña Alta, au Guerrero. Depuis 18 ans, Gaudencio, avec son épouse Francisca Mejía Barrera, entretient passionnément ses 10 hectares de ferme avec l'aide de leurs 3 fils. Suivre les traditions agricoles du peuple indigène Me'phaa signifie qu'ils se considèrent comme les gardiens de la terre, avec le devoir de prendre soin du sol et de l'environnement environnant. Cela conduit à la polyculture et souvent à l'agroforesterie, ce que pratique la famille Carranza. Sur leurs « fermes », le café pousse à l'ombre de grands arbres d'œuvre, entouré de jacquiers et de 30 autres cultures fruitières et maraîchères.