Kilimbi

Kami telah membeli kopi ini selama lebih dari enam tahun, dan ini menjadi suguhan awal tahun bagi kami. Kilimbi adalah salah satu stasiun pencucian pertama di Rwanda yang mendapat izin untuk memproduksi kopi olahan madu dan natural. Sebelumnya, pemerintah Rwanda hanya mengizinkan kopi fully washed sebagai bagian dari komitmen menjaga kualitas yang konsisten di seluruh negeri.

Petani kecil mengangkut ceri kopi yang sudah dipanen melintasi Danau Kivu dengan perahu untuk dijual ke stasiun pencucian Kilimbi. Danau Kivu, yang terletak di perbatasan antara Rwanda dan Republik Demokratik Kongo, adalah salah satu danau terbesar di Afrika. Perairan kuno ini dulunya mengalir ke Sungai Nil Putih, yang kini mengalir dari Uganda ke Sudan. Sekitar 10.000 tahun lalu, letusan gunung berapi di dekat Danau Kivu menghalangi aliran utaranya, membentuk Pegunungan Virunga dan mengubah geografi wilayah tersebut secara permanen.

Danau Kivu juga merupakan salah satu dari hanya tiga danau di dunia yang diketahui mengalami letusan limnik. Fenomena alam langka ini terjadi ketika karbon dioksida terlarut tiba-tiba meletus dari kedalaman danau.