Caravan Restaurants & Coffee Roasters | London, UK

Kilimbi

Kilimbi - Main image
Kilimbi
$6.75 $13.5 In stock

Category: Myanmar Special Coffee Shop Myanmar Special Coffee

Tuto kávu kupujeme už více než šest let a stala se pro nás každoročním zpestřením začátku roku. Kilimbi byla jednou z prvních mycích stanic ve Rwandě, která získala povolení k výrobě medových a přírodně zpracovaných káv. Dříve rwandská vláda povolovala pouze plně promyté kávy jako součást svého závazku udržovat konzistentní kvalitu v celé zemi.

Drobní pěstitelé přepravují své sklizené třešně přes jezero Kivu na lodích, aby je prodali mycí stanici Kilimbi. Jezero Kivu, ležící na hranici mezi Rwandou a Demokratickou republikou Kongo, je jedním z největších jezer v Africe. Toto prastaré jezero kdysi odtékalo do Bílého Nilu, který nyní protéká od Ugandy do Súdánu. Před přibližně 10 000 lety zablokovala sopečná erupce poblíž jeziva Kivu jeho severní odtok, čímž vzniklo pohoří Virunga a trvale se změnila geografie regionu.

Jezero Kivu je také jedním ze tří jezer na světě, u nichž je známo, že dochází k limnickým erupcím. Tento vzácný přírodní jev nastává, když rozpuštěný oxid uhličitý náhle vyvěrá z hlubin jezera.

Customer Reviews (4.6 / 5 · 18 reviews)

Eva ★★★★★

The honey-processed sweetness really comes through without being cloying—it’s become our annual ritual to stock up as soon as it lands. The beans are consistently clean and bright, and the bag lasts us about three weeks of slow mornings.

Richard U. ★★★★★

The honey process gives it such a smooth, rounded sweetness — my wife and I look forward to this bag all January. Six years of buying it says more than I ever could in a review.

Harper U. ★★★★★

This coffee’s been our early-year ritual for six straight years now, and the honey process still delivers that smooth, rounded cup we look forward to. The batch we just got is as consistent as ever, which is exactly why we keep coming back.

Related Products