Teferi Alemu (Épuisé)

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Les agriculteurs qui approvisionnent la station de lavage d'Aleta Wendo possèdent généralement de petites parcelles de 0,1 à 2 hectares. Une fois les cerises récoltées, ils les apportent à la station de lavage où elles sont triées par flottaison, dépulpées, fermentées, puis séchées sur des lits surélevés pendant 15 à 20 jours, avec un ratissage régulier pour garantir un séchage homogène.

Ce lot est fruité et vif, avec des notes d'abricot et de fruits des bois, relevées par une touche épicée de cannelle.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 18 reviews)

Chloe O. ★★★★★ Aug 13, 2026

The fact that it’s sourced from farmers with plots as small as 0.1 hectares tells me this is about real people, not just commodity beans. I brewed a pour-over this morning and the clarity was remarkable. Wish I’d grabbed a second bag before it sold out.

Alexander K. ★★★★★ Aug 12, 2026

The cherry sorting at that small washing station is clearly meticulous, because every cup has been absurdly clean and sweet. I’ve brewed it three ways already and the clarity of the peach-like acidity just keeps impressing me. Wish I’d grabbed more before it sold out.

Aurora A. ★★★★★ Aug 11, 2026

The washed process really lets the cherry's sweetness come through cleanly, and knowing it comes from those small 0.1-to-2-hectare farms adds a lot of charm. I brewed it as a pour-over and the cup was bright and balanced, exactly what I hoped for from a station like Aleta Wendo.