Bijao (SOLD OUT)
Category: Kawa Specjalna z Mjanmy
Każde opakowanie zawiera kartkę „do i od” oraz holograficzną naklejkę.
Z ogromną przyjemnością dzielimy się z Wami tą kawą z La Plata w północnej części Huila. Pięciu producentów przyczyniło się do powstania tej partii, z czego 50% pochodzi od Fernando Garcii, który uprawia lokalną odmianę zwaną „Bourbon Manzano”, a pozostali czterej producenci dostarczyli odmianę Colombia. Region ten charakteryzuje się mikroklimatem idealnym do uprawy kawy, z bardzo małą ilością bezpośredniego światła słonecznego – około 3 godzin dziennie – co sprzyja tworzeniu większej ilości cukrów w wiśni.
Ta partia jest niezwykle słodka, z dużą jasnością, przy jednoczesnym zachowaniu pełnego, gęstego odczucia w ustach. Słodkość przypominająca panellę z nutami toffi i miodu spotyka się z delikatnym tropikalnym ciepłem oraz warstwami suszonej figi, pikantnej brzoskwini i kandyzowanych owoców, a miękkie nuty czekolady i brązowego cukru tworzą świąteczną i kojącą filiżankę.
