Kilimbi

Kupujemy tę kawę od ponad sześciu lat i stała się dla nas coroczną przyjemnością na początku roku. Kilimbi była jedną z pierwszych stacji mycia w Rwandzie, która otrzymała pozwolenie na produkcję kaw miodowych i naturalnie przetwarzanych. Wcześniej rząd Rwandy zezwalał wyłącznie na kawy w pełni myte, w ramach zobowiązania do utrzymania stałej jakości w całym kraju.

Drobni rolnicy transportują zebrane wiśnie kawowe łodzią przez Jezioro Kiwu, aby sprzedać je do stacji mycia Kilimbi. Jezioro Kiwu, położone na granicy między Rwandą a Demokratyczną Republiką Konga, jest jednym z największych jezior w Afryce. To starożytne akwen niegdyś odprowadzał wody do Białego Nilu, który obecnie płynie z Ugandy do Sudanu. Około 10 000 lat temu erupcja wulkanu w pobliżu Jeziora Kiwu zablokowała jego północny odpływ, tworząc Góry Wirunga i trwale zmieniając geografię regionu.

Jezioro Kiwu jest również jednym z zaledwie trzech jezior na świecie, w których występują erupcje limniczne. To rzadkie zjawisko naturalne ma miejsce, gdy rozpuszczony dwutlenek węgla nagle wydobywa się z głębin jeziora.