Bijao (SOLD OUT)

Varje påse levereras med ett "till & från"-kort + ett hologramklistermärke.


Vi är verkligen glada över att få dela detta kaffe från La Plata i norra Huila. 5 producenter har bidragit till detta parti, varav 50 % kommer från Fernando Garcia som har en lokal sort som kallas 'Bourbon Manzano', medan de övriga 4 producenterna har bidragit med Colombia-sorten. Denna region har ett mikroklimat som är perfekt för kaffeodling med mycket lite direkt solljus – cirka 3 timmar per dag – vilket skapar mer socker i körsbäret.

Detta parti är extremt sött med en härlig ljushet, samtidigt som det har en fyllig munkänsla. Panela-liknande sötma med inslag av kola och honung möter mild tropisk värme och lager av torkade fikon, kryddad persika och kanderad frukt, med mjuka choklad- och farinsockertoner som resulterar i en festlig och tröstande kopp.