Kilimbi

Vi har köpt detta kaffe i över sex år nu, och det har blivit en tidig årlig njutning för oss. Kilimbi var en av de första tvättstationerna i Rwanda som fick tillstånd att producera honey- och naturligt processade kaffen. Tidigare tillät den rwandiska regeringen endast fullt tvättade kaffen som en del av sitt åtagande att upprätthålla jämn kvalitet i hela landet.

Småskaliga bönder transporterar sina skördade körsbär över sjön Kivu med båt för att sälja till Kilimbi-tvättstationen. Sjön Kivu, som ligger på gränsen mellan Rwanda och Demokratiska republiken Kongo, är en av Afrikas största sjöar. Denna uråldriga vattenmassa dränerades en gång i tiden till Vita Nilen, som nu rinner från Uganda till Sudan. För cirka 10 000 år sedan blockerade ett vulkanutbrott nära sjön Kivu dess norra utlopp, vilket bildade Virungabergen och förändrade regionens geografi permanent.

Sjön Kivu är också en av endast tre sjöar i världen som är kända för att uppleva limniska utbrott. Detta sällsynta naturfenomen inträffar när löst koldioxid plötsligt bryter ut från sjöns djup.